كيف تحضرين خلطة الزعتر بنوعيها (البلدى والحلبى) بنفسك فى البيت

كيف تحضرين خلطة الزعتر بنوعيها (البلدى والحلبى) بنفسك فى البيت

كيف تحضرين خلطة الزعتر بنوعيها (البلدى والحلبى) بنفسك فى البيت

خلطة الزعتر
من خلطات التوابل الرائعة والتى يكاد لا يخلو منها منزل فى بلاد الشام وتتميز بالطعم الرائع والرائحة الزكية التى تفتح النفس والتى تضيفه لكل أكلة نستخدمها فيها .
ويتم استخدامها فى كل الاكلات عندهم تقريبا
كالفطائر والمناقيش وأيضا فهو رائع مع البيتزا وحتى تناوله مع الجبن فى وجبات الافطار والعشاء.

ولقد وجدته يباع فى أحد المعارض للمنتجات السورية عندنا فى مصر .. ووجدته يباع بأثمان باهظة جدا.

فقلت لنفسى أبحث عن سر هذه الخلطة الرائعة الشهية المذاق والزكية الرائحة
وبالفعل توصلت اليها بنوعيها :البلدى والحلبى.

من الطاهية الرائعة والشامية " منال العالم"

وليس من أى شيف تانى لانها بحكم بيئتها الشامية ستكون أدرى الناس بخلطة الزعتر وعل رأى المثل العربى :
"أهل مكة أدرى بشعابها"
واقدمها لكم بحيث نحضر منها كمية ليست قليلة ونخزنها فى برطمان زجاجى معقم ونظيف لكى تكون جاهزة عندنا فى أى وقت للاستخدام

ولن أطيل عليكم .. وهيا سويا معى نحضر كمية حلوة منه ونستمر فى استخدامه

أولا :خلطة الزعتر البلدي:
- كوب من الزعتر البلدي المطحون (تأكدوا من جودة ونظافة الزعتر).
- ثلاث أرباع الكوب من السماق الاصلي (مذاقة مائل الى الحموضة وليس المرارة).
- حوالي كوب من السمسم المحمص الطازج يعني من الأحسن ان نشترى السمسم النئ ونحمصه في المنزل .
 - حوالي ملعقتان صغيرتان من الملح (كمية الملح تختلف حسب الرغبة)

الطريقة : تخلط جميع المواد وتذاق اذا حبيتوا تضيفوا ملح او سماق الأمر بيرجع لذوقكم فى الطعم .

ثانيا :خلطة الزعتر الحلبي
المقادير:
- كوب من الزعتر المطحون ناعم
- نصف كوب من السماق
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكمون الناعم
- ملعقة كبيرة من اليانسون الناعم
- حوالي نصف كوب من القضامة يعنى الحمص المطحونة
- حوالي نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون
- نصف كوب من السمسم المحمص جيدا
- ملعقتان كبيرتان من الملح..

 الطريقة :اخلطوا جميع المقادير جيدا ثم نعبأها فى برطمان نظيف وجاف .

وتابعونا فسوف أقدم لكم
وصفات نستخدم فيها هذه الخلطة الرائعة والشهية جدا

الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.

الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.

الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.

الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.

الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.

 اليوم أقدم لكم فطير جميل ومفيد رأيته من السيدة "نجلاء الشرشابى "

وهو صنف يصلح لأن يكون فطير حلو أو حادق ..حسب ما يرش عليه بعد قليه
فيمكننا ان نرش عليه جبن رومى او شيدراو عسل او سكر بودرة حسب رغبتنا..ونبدأ سويا :
الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى..

المقادير :
2 كوب دقيق
1 ملعقة سكر
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (بيكربوناتو)
لبن دافئ كافى للعجن .

الطريقة :
1- نخلط المقادير الجافة سويا ( الدقيق + الخميرة+ السكر +الملح + البيكربونات ).

2- نضيف اللبن تدريجيا ونعجن حتى تتماسك العجينة ونعجنها فترة حتى تصبح ناعمة ولامعة .

3- نغطى العجينة ونتركها  لتخمر فى مكان دافئ  لمدة لا تقل عن نصف ساعة .

4- نفرد العجينة بسمك متوسط لا يزيد عن نصف سم على الاكثر ونقطعها بالشكل المطلوب (دوائر او سمبوسك او مستطيلات )

5- نحمرها فى زيت متوسط الحرارة حتى يحمر وجههيها وعندما ننشلها من الزيت نصب عليها مباشرة مانريده من نكهات محببة
سواء كانت حلوة او مالحة :
عسل- لبن محلى - سكر بودرة -جبن رومى مبشور - شيكولاتة ...الخ.

ويقدم بالهنا والشفا
الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.
الفطيرباللبن المقلى على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور.

فوائد المكسرات الرمضانية

كل سنة وانتم طيبين

طبعا رمضان جانا وفرحنا به بعد غيابه اهلا رمضان
وبعد الفطار وشرب الشاى والتراويح نحب نقعد نتسلى .
وتسلية رمضان اكيد فيها ولو جزء بسيط من الياميش
جوز -لوز- بندق-فول سودانى
واللى ربنا موسعها عليه بيجيب الكاجو والفستق

طبعا ليهم اهمية كبيرة كغذاء وليس من باب الترف فقط
فالدراسات الحديثة عن التغذية تشير إلى أهمية المكسرات ، ليس كأغذية وحسب بل كعناصر شفائية فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لإغذاء المخ والعظام، والكبريت والبوتاسيوم ، فالبندق مثلا عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد. 

فالمكسرات جميعها لا تحتوي على نسب عالية من فيتامين ( C ) ، كما أنها فقيرة بفيتامين ( A ) ، لكنها غنية بفيتامين (B) وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا .. فائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهن وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة وهي تتساوى مع اللحوم من حيث إمداد الجسم به بل هو أفيد للأسباب التالية:

1- المكسرات لا تكون أحماض البول ( البواليك) في الجسم والتي تسببها اللحوم ( حمض البوليك سبب لكثر من الأمراض) مثل أمراض المفاصل المختلفة .

2- المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة بالصيف( إذا حفظت جيدا).

3- زلال المكسرات خالي من الطفيليات ( كالدودة الوحيدة ).

4- المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ مثلا .

5- الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضررها قليل جدا نسبة للحوم .

6- الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة نافعة في علاج كثي من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية.

7- هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين (أي القالبين للسمنة).

تقول الدراسات التي قامت بها إحدى جامعات كاليفورنيا أن الجوز يساعد في تخفيض نسبة الكلسترول الضار في الدم (LDL) خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على نسبة علية من الدهون الغير مشبعة
وبذلك يتضح لنا اهميتها كدواء وغذاء
ولكن تذكرو ان الكمية المناسبة لكل انسان يوميا هى مقدار ملء قبضة يده فقط
يعنى ما نعملش طبق كبييير ونقعد ناكل ونقول بنتسلى.
لكن الاعتدال فى كل حاجة كويس جدا وافيد كثييير
ويللا نتسلى

التين باللبن ..أحلى خشاف لأحلى سحور

التين: الفاكهة المباركة

من اجمل واقوى الفواكه المجففة من حيث قيمتها الغذائية

وبالنسبة لى فان افضل سحور ممكن ان اتناوله على الاطلاق

هو طبق خشاف التين باللبن

واللبن هنا يعنى الحليب 

حيث ان هناك الكثير من البلاد العربية نطلق اسم اللبن على الزبادى

وطريقة عمل الخشاف هذا سهلة جدا جدا 

ومكوناتها

تين مجفف

حليب

فقط

شفتوا قد ايه سهل

لكن طعمه خطييير جدا

والطريقة :

نقطع التين المجفف كل واحدة الى اربع اجزاء

ونضعها فى صحن عميق شوية او فى كوب

وطبعا لا نملى الطحن او الكوب بالتين بل يادوب حتى المنتصف

ثم نسكب فوقه الحليب المغلى حتى نملا الكوب ونقلب التين باللبن

ثم نغطيه وعندما يبرد قليلا ندخله الثلاجة

ويفضل تركه فترة طويلة نوعا ما   يعنى ممكن عمله فى الصباح ونتناوله بعد الافطار كتحلية او فى السحور

وكما ترون لم نضيف سكر ابدا حيث ان حلاوة التين ستتخلل الحليب ويصبح الطعم رائع

وطبعا يقدم بارد

ولا تنسوا تدعولى

 وهناك من يفضل اضافة التمر الى التين

او المشمش المجفف. ولكن جربوها الاول بالتين لوحده ثم قرروا هل محتاج حاجة معاه والا لا؟؟؟

ولا تنسونى من دعائكم

افطار اليوم الأول فى رمضان: ملوخية بالأرانب

افطار اليوم الأول فى رمضان: ملوخية بالأرانب

انا عارفة ان هناك الكثير من محافظات مصر من عاداتها الافطار اول يوم بتناول البط
وكل مرة يقولوا للاسف تعب معدتنا اللى لسه مش واخده على الصيام ولكنه العرف السائد

وبالنسبة لاول يوم صوم : بالفعل بيكون الجهاز الهضمى فى حالة ارتباك ومحتاج لحم خفيف علشان يقدر يهضمه

وارشح لكم الارانب

فهى اخف لحم على الاطلاق وطبعا هانعمل عليه ملوخية وهاقوللكم فوائدها

اولا: الارانب

1-تقطع الأرانب المذبوحة والمسلوخة إلى قطع كبيرة في حجم قبضة اليد وتغسل في الماء للتخلص من الدم.

ثم توضع فى حله على النار ويتم تغطية الحلة " لاحظوا لا نضع معاها اى شئ زى المياه وخلافه لانها هاتنزل ميتها وزفارتها" وتنركها على النار حوالى 10 دقائق او اكثر ومش هاتتحرق ماتخافوش لانه هاينزل منها مياهها ذات الرائحة الغير مستحبة

ثم نقوم بغسها مرة اخرى تحت المياه الجارية

ثم يشوح اللحم خفيفا مع البصل المخرط في قليل من الزبد أو السمن. يضاف الماء وورقتي غار والحبهان ومستكة ويترك على النار حتى يستوي لحم الأرانب. ثم يضاف الملح.
الملوخية:
 تـُخرط الملوخية بعد غسلها وتجفيفها. تغلى مرقة الأرانب على النار وتُضاف الملوخية المخروطة وتقلب مرتين وتُرفع من على النار. يًضبط الملح.

2- يتم عمل تقلية الملوخية في وعاء آخر حيث يـُحمر الثوم المدقوق في الهاون مع الكسبرة الجافة الناعمة في قليل من السمن أو الزبد حتى يتخذ الثوم اللون الذهبي. عندئذ يصب مخلوط الثوم والكسبرة المحمرة في حلة الملوخية وتُغلق بالغطاء لمدة نصف دقيقة. تُقلّب الملوخية لكي تتداخل التقلية في الملوخية، وتُغرف للأكل.

3 - تُفضل بعض البيوت في مصر وفي السودان أكل الملوخية حامية، وذلك بإضافة الشطة إليها. ولكن يمكن إضافة الشطة إيضا في الأطباق على المائدة كما يمكن إضافة عصير الليمون إلى الشطة. ويحبذ المصريون عمل صلصة الطماطم لتقديمها بجوار الملوخية، وبذلك يمكن التنويع : أكل ملوخية صافي أو صلصة طماطم صافي أو خلط الإثنين معا.

 وبالهنا والشفا
وبالنسبة للحلو
الحلو عندنا النهاردة :القطايف الرمضانية اللذيذة


والحشو: الكاسترد الصح

الدجاج المحشى بالارز على طريقة اشهر المطاعم Delicious stuffed Chicken

الدجاج المحشى بالارز على طريقة اشهر المطاعم Delicious stuffed Chicken 

الدجاج المحشى بالارز على طريقة اشهر المطاعم Delicious stuffed Chicken 

الدجاج المحشى بالارز على طريقة اشهر المطاعم Delicious stuffed Chicken 

هناك القليل من المطاعم الشهيرة جدا وبخاصة فى الاسكندرية والتى تشتهر بالدجاج المحشى بخلطة سرية مكونها الرئيسى هو الارز .
لدرجة ان الكثير من العملاء يفضلون طعم الحشوة على طعم الدجاج نفسه.
وهنا فى اشهى نت نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة بكل تفصيلاتها واسرارها وتكاتها ...
وهاهى المقادير :

اولا : مقادير الحشوة
لكل دجاجة متوسطة الحجم مغسولة جيدا نستخدم :
ربع كيلو ارز مصرى مغسول ومصفى.
2 حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة وليست مفرومة ناعما.
2 حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة .
3 ملاعق كبيرة شبت مقطع
ملح- فلفل اسود
2 ملعقة زيت

مقادير تتبيلة الفرخة :
1- بصلة مفرومة ناعم.
1 حبة طماطم مبشورة.
ملح- فلفل اسود
عصير ليمونة.
رشة زعتر.
ملعقتين زيت.

الطريقة :
1- نمزج مكونات التتبيلة سويا ثم نتبل الدجاجة جيدا بها من الداخل والخارج ولو استطعنا ان ندخل التتبيلة بين جلد الفرخة ولحمها سيكون افضل . ونترك الدجاجة فى التتبيلة لفترة لا تقل عن نصف ساعة وكلما تركناها اطول يكون أفضل .

2- لعمل الحشوة:
 فى حلة على النار ..نضيف الزيت ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يصفر قليلا ثم نضيف الطماطم المقطعة والشبت ثم نضيف الارز والملح والفلفل الاسود المطحون ثم نضيف معيار الماء اللازم لطهى الارز (عادة كوب ماء لكل كوب ارز)ثم نغطى الحلة وعنما يتشرب الارز الماء نهدئ النار ونترك الارز حتى يستوى بنسبة 90%.

3- عندما تبرد الخلطة قليلا نحشى بها الدجاجة ..ثم ندخلها الفرن لتشوى ..أو ندخلها داخل كيس حرارى خاص بالطهى بالفرن ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج وبالهنا والشفا.

الدجاج المحشى بالارز على طريقة اشهر المطاعم Delicious stuffed Chicken 

الدجاج المحشى بالارز على طريقة اشهر المطاعم Delicious stuffed Chicken

كيف تقدم اقتراح؟؟؟؟ ? How to Making Suggestion

عندما نكون بالعمل او بالمنزل او حتى بين اصدقائنا فإننا كثيرا ما نحب ان نقدم مقترحات لحلول افضل لغيرنا مثلا عندما نزور صديقنا فى منزله الجديد ونود ان نقدم له اقتراحا بخصوص تجديد شئ معين به او رأينا فى  تغيير لوحة معلقة على الحائط مثلا.

وكذلك فى عملنا ... عندما نقترح على زملائنا ان نتشارك فى امر معين او نغير من اسلوب وخطوات العمل الادارى مثلا

كل ذلك سيكون بالانجليزية

ولكن كيف؟؟؟ هذا هو درسنا الجديد

كيف تقدم اقتراح؟؟؟؟ 

? How to Making Suggestion

*يمكننا ان نصيغ اقتراح من خلال استخدام الافعال المساعدة في الجملة الخبرية او في السؤال وغالباً ما يكون الفاعل (you) او ( we ) . 


*· تستطيع ان تعمل اقتراح بأستخدام (could) في الجملة الخبرية او استعمال (couldn’t) في السؤال , وكما في الامثلة التالية ... 

If the business doesn’t work out we could sell it.

? Couldn’t you just build more factories

You could have a nursery there.

*· اذا اردت ان تبين بأن فكرة اقتراحك فكرة جيدة استعمل ( should ) او ( ought to ) لذلك , وكما في الامثلة التالية ... 

You should ask Ahmed  about this.

I think you ought to try a different approach.

*· اذا اردت ان يكون اقتراحك اكثر تأدباً استخدم (shouldn’t) او (oughtn’t) مع السؤال وكما في الامثلة التالية ... 

? Shouldn’t we at least give her a chance

? Oughtn’t we to phone the police

*· اذا اقترحت فعل شيء ما واردت ان تُقنع شخصاً ما بأن يفعله , استخدم ( must ) , ولكن هذه الطريقة تستخدم مع شخص تعرفه بشكل جيد يعنى بينك وبينه عشم  , مثل ... 

You must say hello to your daughter.

We must go to the place, perhaps have a weekend there.

*· اذا اردت ان تستعمل اقتراحاً بصورة مؤدبة جدا  استخدم ( might) مع الضمير ( you ) في الجملة الخبرية حيث ( might ) تكون متبوعة بفعل بمعنى يحب او يريد , وكما في الامثلة التالية ... 

You might like to comment on his latest proposal.

I thought perhaps you might like to come along with me.

*· وكذلك يمكن عمل اقتراح مؤدب بأستخدام (it might be) متبوعة بأسم او صفة وجملة ( to) المصدرية , وكما في الامثلة التالية ... 

I think it might be idea to stop the recording now.

It might be better to wait a while.

*· يمكن ان تقترح ان تعمل شيئاً ما مع شخصاً ما سويا وذلك بأستخدام ( shall ) في بداية السؤال , وكما في الامثلة التالية ... 

? Shall we go and see a film

? Shall we go on to question number six

Shall we talk about something different ?now

*· يمكن استخدام السؤال المنفي والذي يبدأ بـ ( why ) لعمل اقتراح , مثل ... 

Why don’t we just give them what they want?

? Why don’t you write to her yourself

*· وكذلك يُمكن استخدام سؤال يبدأ بـ ( what about ) او ( how about ) لعمل اقتراح , وكما في الامثلة التالية ... 

? What about becoming an actor

How about using makeup to dramatize your features.

*· اخيراً , يمكن استخدام الجملة الامرية لعمل اقتراح , مثل ... 

‘Give them a reward each’, I suggested.

وبذلك نكون قدمنا كل صيغ الاقتراحات بكل صورها ولكل الاشخاص التى تربطنا بهم علاقات عمل او اخوة وصداقة

والى اللقاء فى الدرس القادم ان شاء الله تعالى

الليمون المعصفر..اشهى مخللات رمضان

الليمون المعصفر..اشهى مخللات رمضان
الليمون المعصفر..اشهى مخللات رمضان

من اجمل انواع المخللات ودوما ما يرتبط لدى برمضان حيث انه يشهى ويفتح النفس على الاكل ويلائم تناوله مع اى طبخة سواء سمك او لحوم 

وكثيرا ما نتستخدمه فى خلطة تتبيل الدجاج حيث اضيف ليمونة معصفرة مع باقى التوابل والبصل وندعك بيها الدجاج قبل شييها ويعطيها بالفعل طعم جميل جدا

وكذلك استخدمه مع طهى الكبدة حيث يعطى لها طعم مزز  ويضفى رائحة زكية عليها

وطبعا الليمون المعصفر المعمول فى البيت يختلف تماما عن الجاهز 

ولو جربتوه وعملتوه فى المنزل مش هاتشتروه من بره تانى

واليكم طريقة عمل الليمون المعصفر

1- نختار ثمار الليمون الكبيرة الصفراء السليمة من العطب وتغسل جيدا وتشق الواحدة 4 اجزاء بشرط ان تظل متصلة من القاعدة.

2- يخلط العصفر بالحبة السوداء والملح بنسبة:

10 ملاعق كبيرة عصفر

5 ملاعق كبيرة ملح ناعم

ملعقة كبيرة الحبة السوداء

3- يملأ الوسط بجزء من الخليط السابق ويرص الليمون بإحكام فى البرطمان المعد للتخليل.

4- يغطى الليمون بخليط معظمه من عصير الليمون وبعض الخل الابيض.

5- يضغط على الليمون ويوضع القليل من القشر على السطح ويغلق الغطاء ويترك فى مكان جاف متجدد الهواء حتى يتم تخليله

وبالهنا والشفا

الليمون صيدلية متكاملة ضد الامراض The Lemon: Disease resistant

الليمون صيدلية متكاملة ضد الامراض  The Lemon: Disease resistant

يعتبر الليمون شقيق البرتقال واحد الثمار الحمضية المرموقة وفى لبنان يطلق اسمه على البرتقال ويميز بينهما بتسمية احدهما ليمون حامض والاخر ليمون حلو وفى العراق يسمى : النومى

والليمون فاكهة مغرقة فى القدم ومنذ اقدم الازمان والناس يستخدمونه كدواء شاف من عدد من الاوبئة كالكوليرا والتيفود والروماتيزما والنقرس والانتانات المعوية وامراض الكبد

ولقد كان لسرعة انتشار الاوبئة قديما اثره فى ارتفاع مكانة الليمون جيلا بعد جيل .

ولا يزال الكثير من العجائز يتذكرون كيف نصح الاطباء ياضافة الليمون الى ماء الشرب قديما فى زمن الكوليرا لان لليمون قدرته على القضاء على الكوليرا

وايضا قدرة الليمون على القضاء على الانفلونزا والزكام 

ويعود سر الامكانيات الواسعة لليمون الى غناه بالفيتامينات مثل فيتا مين أ وب2 وب12 والحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وايضا فيتامين سى 

واليمون له قدرة وفعالية فى علاج امراض الفم وهو مقبض للاوعية الدموية كما انه مخثر للدم ولذلك يستعمل فى تضميد الجروح 

ويعتبر الليمون باحتوائه على فيتامين سى مهدئا للاعصاب ولذلك يوصف للمصابين بالغدة الدرقية حيث يعانون من تحفز الاعصاب والاضطرابات العصبية والرجفان 

وقد تبين ان لليمون قدرة على ترميم الانسجة ونظرا لاحتوائه على املاح وحوامض عضوية فهو يساعد على احتراق الفضلات والاملاح لذلك يوصى فى حالات الروماتيزم والنقرس وارتفاع الضغط وتصلب الشرايين 

ويستخدم الليمون فى جميع حالات الحمى . وخاصة عند ارتفاع درجة حرارة المرضى لانه يساعد على طرح الفضلات ويزيد فى ادرار البول ويؤثر على غدتى الكظر والدرق اللتين تنظمان النبض.

ولليمون خاصية مقاومة السموم ويروى لنا الفراعنة قصة مدهشة عن اثنينمحكوم عليهما بالاعدام بواسطة لدغ الثعبان ولكن احد باعة الليمون دس فى يد كل منهما ليمونة كبيرة تناولاها فى الحال وكم كانت دهشة القاضى المشرف على تنفيذ حكم الاعدام  شديدة عندما تبين له ان لدغة الثعبان لم تؤثر فى المحكومين

ولقشر الليمون قدرة على تقوية الكبد فهو صالح للاكل كما يفيد فى طرد الديدان والغازات والتعفنات المعوية

وصفة لاستعمال الليمون كمعقم ومطهر:

يستخدم عصير الليمون فى مسح البلعوم واللوزتين والامكنة المحتقنة لمكافحة الالتهابات والاحتقانات.

وصفة لاستعمال الليمون فى علاج جفاف الجلد:

يمزج عصير الليمون والجلسرين بنسب متساوية ويدلك به الجلد الجاف او المتشقق.

وصفة لاستعمال زهر الليمون فى علاج العصبيين:

تجفف ازهار الليمون ثم تغلى بنفس الطريقة التى يغلى بها الشاى فتفيد فى علاج العصبيين والمراهقين

وصفة لاستعمال الليمون فى تنظيف الاوانى المنزلية:

تنظف الاوانى النحاسية والفضية بشريحة من الليمون ثم تغسل بالماء الساخن فيعود لها رونقها وجمالها.

وصفة لاستعمال الليمون فى ازالة الصدأ من القماش:

توضع شريحة من الليمون على بقعة الصدأ التى تصيب الاقمشة البيضاء بعدعصرها بين قطعتى قماش . ثم نضغط  بمكواة ساخنة , وتكرر العملية بعد تجديد الشريحة عدة مرات فتزول البقعة.

اللبان الدكر محارب الكورونا The Corona's Resistant: Male frankincense

اللبان الدكر محارب الكورونا   The Corona's Resistant: Male frankincense

اللبان الدكر محارب الكورونا   The Corona's Resistant: Male frankincense

للبان الدكر بالمصرى او الكندر باللغة العربية الفصحى

معروف جدا لنا فهو يتواجد عند العطارين ويستخدمه الكثيرون مع البخور لاعطاء رائحة زكية للمنزل.

ولكن كم منا يعرف فوائده العظيمة واستخداماته المتعددة.

فهل تعلمون انه مقوي للقلب والدماغ ونافع من البلادة والنسيان وسوء الفهم ، وهو نافع من نفث وإسهال الدم إذا شرب أو سف منه نصف درهم " ملعقة صغيرة " ، وكان أطباء الفراعنة يستخدمونه في علاج المس وطرد الأرواح الشريرة . وهو يذهب السعال والخشونة وأوجاع الصدر وضعف الكلى والهزال ، وهو يصلح الأدوية ويكسر حدتها ، . وله فوائد أخرى كثيرة . 

ومن طرق استخدامه: ملعقة صغير من مسحوق الكندر تذاب في ماء " يمكن تنقيع الكندر في المساء حتى الصباح " ويشرب على الريق في كل يوم مرة واحدة . 

فالكندر هو اللبان الذكر وهو عبارة عن خليط متجانس من الراتنج والصمغ وزيت طيار ويستخرج من أشجار لا يزيد ارتفاعها على ذراعين مشوكة لها اوراق كاوراق الاس وثمره مثل ثمر الاس.وقد قال ابن سمجون "الكندر بالفارسية هو اللبان بالعربية"، وقال الاصمعي "ثلاثة اشياء لا تكون الا باليمن وقد ملأت الارض: الورس واللبان والعصب (يعني برود اليمن) . 



يعرف علمياً باسم Boswellia Carterii. 

وشجر اللبان لا ينمو في السهول وانما في الجبال فقط وللكندر رائحة وطعم مر مميز والجزء المستخدم من شجر الكندر: اللبان وقشور الساق. 

كيف يتم استخراج اللبان الدكر من شجرته؟ 

يستحصل علي الكندر من سيقان الأشجار وذلك بخدشها بفأس حاد ثم تترك فيخرج سائل لزج مصفر الي بني اللون ويتجمد على المكان المخدوش من السيقان ثم تجمع تلك المواد الصلبة وهذا هو الكندر، المصدر الرئيسي للكندر هي عمان واليمن. ما هي المحتويات الكيميائية للكندر؟- يتكون الكندر من مزيج متجانس من حوالي 60% راتنج وحوالي 25% صمغ وحوالي 5% زيوت طيارة ومركب يعرف باسم اولبين ومواد مرة واهم مركبات الزيت فيلاندرين، وباينين. 



ماذا قال الأقدمون عن الكندر او اللبان الدكر؟ 

استخدم الكندر أو ما يسمى باللبان الذكر أو اللبان الشجري من مئات السنين ويستخدم على نطاق واسع وبالأخص عند العرب وقد قال فيه داود الانطاكي في تذكرته : 

كندر : هو اللبان الذكر ويسمى البستج ، 

ويجلو القروح ويصفي الصوت وينقي البلغم خصوصآ من الرأس مع المصطكي ويقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو مع الصمغ ، وضعف المعدة والرياح الغليظة و رطوبات الرأس والنسيان وسو الفهم بالعسل أو السكر فطورآ ويجلو القوابي ونحوها بالخل ضمادآ ويخرج ما في العظام من برد مزمن إذا شرب بالزيت والعسل ومسك عن الماء ، 


ويستعمل مع الصمغ العربي لقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو ومع العسل والسكر لضعف المعدة والرياح ورطوبات الرأس والنسيا، ومع الماء لسائر امراض البلغم، ومع البيض غير كامل النضج لضعف الباءه، 

ويستعمل مطهرا وتوجد وصفه مجربة من الكندر مع البقدونس حيث يؤخذ قدر ملعقة كبيرة من الكندر ويقلى مع حوالي ملعقتين من البقدونس مع كوبين من الماء ويغلى حتى يتركز الماء الى كوب واحد ويكون شكله غليظ القوام يشرب نصفه في المساء والنصف الآخر في الصباح فانه مفيد جدا لعلا السعال الشديد والنزلات الصدرية.

كما يستعمل لعلاج السعال عند الاطفال حيث ينقع منه ملء ملعقة صغيرة ليلا مع كوب حليب ثم يعطى للطفل منه نصفه صباحا.كما يستخدم منقوعة في الماء الدافئ ويشرب منه ما يعادل فنجان قهوة صباحا على الريق وآخر في المساء عند النوم وذلك لعلاج حالات كثيرة مثل السعال وضعف المعدة وازالة البلغم وآلام الروماتزم. 


كما يخلط مع زيت الزيتون او السمسم لازالة آلام الأذن.ويخلط مع زبيب الجبل والزعتر لعلاج ثقل اللسان. 


اللبان المر والمعروف باللبان الذكر او الكندر او الشحري فهو يفيد ضد الكحة ومن الافضل نقعه في الماء وشربه في الصباح والكمية المأخوذة منه هو ملء ملعقة اكل تنقع في ملء كوب ماء بارد وتترك 12ساعة ثم يصفى ويشرب. كما انه مفيد لمن يعانون من آلام اللثة كمضمضة. 


وقال ابن البيطار: "الكندر يقبض ويسخن ويجلو ظلمة البصر، يملأ القروح العتيقة ويدمعها ويلزق الجراحات الطرية ويدملها ويقطع نزف الدم من اي موضع كان ونزف الدم من حجب الدماغ الذي يقال له سعسع وهو نوع من الرعاف ويسكنه. يمنع القروح التي في المعقدة وفي سائر الاعضاء، اذا خلط بالعسل ابرأ الحروق، يحرق البلغم وينشف رطوبات الصدر ويقوي المعدة الضعيفة ويسخنها. الكندر يهضم الطعام ويطرد الريح. دخان الكندر اذا احرق مع عيش الغراب انبت الشعر"

.وقد استخدمه قدماء المصريون دهانا خارجيا مسكنا للصداع والروماتزم والاكزيما وتعفن الحروق ولآلام المفاصل ولازالة تجاعيد الوجه. 

أرأيتم كم هو مفيد وهام جدا؟؟؟

جدول التنظيف الاسبوعى للبيت لكل ست شاطرة

جدول التنظيف الاسبوعى للبيت لكل ست شاطرة


جدول التنظيف الاسبوعى للبيت لكل ست شاطرة

سبق وقدمت لكم جدول التنظيف اليومى للبيت لكل ست شاطرة
وطبعا هناك اشياء من الصعوبة اننا نظفها كل يوم لانها بتأخذ وقت وجهود كبير

وعلشان كده نحب نوضحها لك لكى تؤديها مرة فى الاسبوع
وخصصى يوم لهذه المهام فتكون بالاضافة الى الترتيب والتنظيف اليومى يصبح منزلك غاية فى النظافة والترتيب ومهيأ لاستقبال الضيوف فى اى وقت
واليكم ::

برنامج التنظيف الاسبوعى للست الشاطرة

1- نظفى الشبابيك والابواب وامسحى الزجاج
2-اكنسى السجاجيد بالمكنسة
3- نظفى الثلاجة والفريزر
4- نظفى فرن البوتاجاز والمايكروويف
5- اغسلى ستائر الحمام
6- غيرى ملاءات السرير والبياضات
7- امسحى الارضيات المكشوفة
8- امسحى الاثاث ورتبيه
9-امسحى البلكونات
10- مرى على كل الاسطح وامسحى عنها التراب
11- امسحى المرايات والاسطح الزجاجية
12- شيلى كل ما على الارفف من اشياء وامسحى من تحتها الاتربة.

وتمتعى ببيت نظيف وجميل, مع القليل من التنظيم

جدول التنظيف اليومى للبيت لكل ست شاطرة

جدول التنظيف اليومى للبيت لكل ست شاطرة


جدول التنظيف اليومى للبيت لكل ست شاطرة

كثيرا ما نفضل طول اليوم رايحسن جايين داخل البيت بحجة اننا بننظف المنزل وفى اخر اليوم نجد ان المنزل ليس بالصورة المطلوبة  من النظافة
وتوفيرا للوقت والجهد لابد ان تعرف ست البيت بأن هناك اشياء يتم تنظيفها يوميا واخرى يتم تنظيفها اسبوعيا
ولكى اوضح لكم : اقدم لكم اليوم جدول تنظيف البيت اليومى علشان ماتتهديش كل يوم فى التنظيف:

اولا :المطبخ
1- نظفى الحوض
2- اغسلى الاطباق
3- نظفى سطح البوتاجاز
4- روقى ونظفى اسطح المطبخ
5- اكنسى وامسحى ارضية المطبخ
6- تخلصى من القمامة

ثانيا : الحمام
1-نظفى الحوض
2- امسحى المرايا
3- نظفى وعقمى المرحاض بأحد المطهرات الخاصة بذلك.

ثالثا: حجرة النوم
1- رتبى السرير
2- علقى الملابس
3-لمى الكراكيب وضعى كل منها فى مكانها
4- رتبى الاسطح ولمعيها

رابعا : غرفة المعيشة
1-رتبى الكنب والكراسى
2- امسحى الاسطح
3- اكنسى الارضية
4- اكنسى البلكونة ان وجدت
5- لمى الكراكيب وضعى كل منها فى مكانه

وانتظرونا فى جدول التنظيف الاسبوعى للبيت

جميع روابط التسجيل على موقع Edmodo لكل من (مسئول المدرسة - معلم- طالب- ولى أمر)

جميع روابط التسجيل على موقع Edmodo

جميع روابط التسجيل على موقع Edmodo

جميع روابط التسجيل على موقع Edmodo

نقدم لكم اعزائى جميع روابط التسجيل على موقع Edmodoوالتى ستحتاجونها مهما كان موقعكم بالعملية التعليمية (مسئول المدرسة -معلم- طالب- ولى أمر)

1- رابط تسجيل مسئول المدرسة بالبريد الالكتروني للمدرسة وكلمة السر
https://new.edmodo.com/login…

2- رابط تسجيل المعلم بالبريد الالكترونى الموجود على صحيفة الاحوال
https://new.edmodo.com/teacher-signup…

3- رابط تسجيل الطالب
https://new.edmodo.com/student-signup…

4- رابط تسجيل ولى الامر
https://new.edmodo.com/parent-signup…

5- رابط الاستعلام عن كود الطالب
http://studea.emis.gov.eg/
Edmodo
علي googl play

‌رابط التطبيق علي جوجل. بلاى
https://new.edmodo.com/posts/729087914

الروابط التي يحتاج إليها المعلم وولي الأمر والطالب
كود فصل دراسي

رابط منصة الامتحان
http://assessment.ekb.eg

رابط المكتبة الرقمية
http://study.ekb.eg

رابط بنك المعرفه
http://ekb.eg

رابط ال lms
http://lms.ekb.eg

رابط منصة التواصل بين المعلم والطالب
http://edmodo.org

طلب انشاء اكواد اختبار الصف الثاني الثانوي
https://thaneduone.emis.gov.eg/examconfirm

‌لمعرفة الكود الخاص بالأبحاث
http://studea.emis.gov.eg/