طريقة عمل عيش السن بالكمون للتخسيس - اكل دوت نت
3 كوب دقيق ابيض
1\2كوب ردة
2 معلقة كبيرة كمون حصى
2 معلقة كبيرة خميرة فورية
1 معلقة صغيرة ملح
1 1\4 كوب مية دافية
1-يوضع الدقيق والردة مع بعض فى العجان او طبق بلاستيك
2-ثم الخميرة والملح والكمون
3-و تخلط المقادير مع بعض و تضاف المية الدافية بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة نوعا ما
4-تغطى ونتركها تخمر فى مكان دافىء
5-تقطع لكور صغيرة على ردة ونتركها لتختمر لثانى مرة
6- تفرد العجينة باليد او النشابة حتى يكون ارتفاعهاا 1\2 سم ثم نتركها لترتاح مرة اخرى
7-يسخن الفرن و يسوى العيش على نار عالية وبعد ان يرتفع نتركه يتحمص فى الفرن تحت الشواية
وبالهنا والشفا يارب يعجبكم وادى الصور
كوباية المية دى بتساوى كوب وربع من اللى عايرت بيه المقادير
دى كل المقادير الجافة مع بعض
دى بعد ما حطيت المية واتعجنت تمام
دى حطيتها فى طبق وغطيتها تخمر
دى بعد ما خمرت اول مرة قطعتها وهتخمر تانى
ملا حظين طبعا الفرق فى الحجم بعد ما خمرت تانى مرة
وده بعد ما فردته وسيبته يرتاح
ودا وهو منور جوه الفرن
