الكشرى المصرى - اكل دوت نت

 الكشرى  المصرى - اكل دوت نت 

 الكشرى  المصرى - اكل دوت نت 

 الكشرى  المصرى - اكل دوت نت 

اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 

اتمنى ان تنال اعجابكم 

 مقادير الكشري:-

1- 2 كوب أرز مغسول

2- كوب عدس بجبة

3- 4 كوب ماء

4- نصف كيلو مكرونة صغيرة

5- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح لعمل التقلية

6- 4 معالق كبيرة زيت

7- ملح وفلفل 

 مقادير الصلصة:-

1- ثوم مفروم

2- 2 معلقة كبيرة زيت

3- كوب ونصف عصير طماطم

4- معلقة كبيرة خل

5- ملح وفلفل وشطة

طريقة التحضير :-

1- نغسل العدس كويس جداً، ونضعه في مصفاة حتى تنزل ميته ، ثم ننقيه جيدا .

2- نضع الزيت في حلة على نار متوسطة لغاية ما يتقدح، ثم نضع البصل ونقلبه في الزيت لغاية ما لونه يبقى ذهبي أو بني فاتح.

3- نرفع البصل من على النار ونضعه على مناديل ورقية علشان تشرب الزيت.

4- نضع العدس في نفس الحلة اللي عملنا فيها البصل ، ونقلبه جيدا مع الزيت، ثم نغطيه بالماء ونتبله بالملح والفلفل، ثم  نقلل درجة الحرارة ونسيبه لمدة 25 دقيقة أو لغاية ما يبدأ يستوي.

5- بعد كده نضيف الأرز ونقلبه جيدا مع العدس، ثم نتبله بالملح والفلفل والكمون، ونسيبه على نار هادئة لغاية ما يستوي ، وممكن نضيف ماء لو حسينا إنه محتاج .

6- في الوقت اللي الكشري والعدس بيستوا فيه، نسلق المكرونة ونصفّيها بعد ما تستوي ونسيبها على جنب.

تحضير الصلصة :-

1- نسخني الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف عليه الثوم ونقلّبه في الزيت لمدة دقيقتين ، ثم نضيف عصير الطماطم ومعاه الملح والفلفل والشطة ، ونسيبها على نار متوسطة لغاية ما تبدأ في الغليان، وبعدين نهدي النار عليها ونسيبها لمدة 10 دقائق.

2- بعد كده نضيف الخل ونسيبه لمدة 5 دقائق كمان، أو لغاية ما نحس إن الصلصة استوت ، وبكده تكون جاهزة علشان نقدمها مع الكشري.

عند التقديم نضع الأرز والعدس الأول وعليهم كمية من المكرونة ، وعلى الوش نضع صلصة الطماطم والتقلية (البصل المحمر) ؛ وعلشان الوجبة تبقى متكاملة ممكن نقدّم معاها سلطة خضراء وبيض مسلوق والحمص .

ثم يقدم فى صنية التقديم .

وبالهنا والشفا

المصدر:/

http://akll.blogspot.com/

طريقة عمل محشى ورق العنب باللحم الضاني - اكل دوت نت

طريقة عمل  محشى ورق العنب باللحم الضاني - اكل دوت نت
طريقة عمل  محشى ورق العنب باللحم الضاني - اكل دوت نت

اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 

اتمنى ان تنال اعجابكم 

المقادير:-

1- 500 غرام من ورق العنب المسلوق.
2- 800 غرام من الأرز.
3- 150 غرام من اللحم الضاني (ريش).
4- 15 غرام من الثوم.
5- 10 غرام من الملح.
6- 10 غرام من البهارات.
7- 50 غرام من زيت الذرة.
8- 2 لتر من الماء.
9- حبة واحدة بطاطس.
10- بصلة واحدة .
11- أوراق النعناع الأخضر.
12- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

التحضير:-

1- يغسل ورق العنب الطازج ويسلق في ماء ساخن.

2- بعد السلق يبرد ورق العنب بماء بارد.

3- تحضر كمية من الأرز وتغسل جيداً, ويضاف إليها البهارات والثوم والملح مع الزيت مع عصير الليمون وتقلب كل هذه الخلطة جيداً.

4- ثم توضع الخلطة بداخل ورق العنب وتلف,

5- في قدر فارغ نضع بالأرضية حبات من البطاطس والبصل والنعناع وكمية من الريش من لحم الغنم . ثم يوضع ورق العنب ويرص جيداً, ثم يضاف المرق وهو عبارة عن ماء فاتر وماجي وملح وبهارات.

6- ويترك القدر على النار من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

ثم يقدم فى صنية التقديم .

وبالهنا والشفا 

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية - اكل دوت نت

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية -  اكل دوت نت 

اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 

اتمنى ان تنال اعجابكم 

المكونات:-

1- 1 كيلو كنافة

2- 1 كوب سمن

3- نصف كوب زبيب

4- نصف كوب جوز هند مبشور

5- أى نوع مكسرات حسب الرغبة

6- ملعقة صغيرة من لون الكنافة

مكونات المهلبية:-

1- كوبان من حليب

2- ثلاث ملاعق كبيرة نشا

3- 2ملعقة كبيرة سكر أو أكثر على حسب الذوق

مكونات الشربات:-

1- كوب من السكر

2- ثلاثة ارباع كوب ماء

3- عصير نصف ليمونة

4- عود قرفة أو القليل من الفانيلا

طريقة التحضير :-

أولا الشربات:-

1- يوضع الماء والسكر وعصير الليمون وعود القرفة أو الفانيلا على النار

2- يقلب جيدا ويترك ليغلى حتى يصبح كثيف القوام قليلا ثم يوضع داخل الثلاجة ليبرد

ثانيا المهلبية:-

1- يغلى الحليب على النار مع السكر ويذوب النشا فى بعض الماء ثم يضاف إلى الحليب وتقلب قليلا حتى تصبح غليظة القوام ثم توضع بالثلاجة لتبرد .

ثالثا الكنافة:-

1- تفرم الكنافة فى "الخلاط الكهربائى" الكيتش ماشين حتى تصبح ناعمة .

2- يوضع السمن فى قدر عميق على النار حتى تذوب ويوضع معها لون الكنافة وتقلب معه حتى يذوب بها.

3- تضاف الكنافة إلى السمن وتقلب بها وتفرك باليد حتى تتشرب السمن جيدا، وإذا احتاجت إلى المزيد من السمن فمن الممكن إضافة القليل من السمن المذاب إليها حتى تصبح كلها متشربة منه جيدا،

4- تقسم كمية الكنافة إلى نصفين، يفرد القسم الأول منها فى قاع صينية الخبز ونضغط عليها جيدا حتى تصبح متساوية.

5- تضاف المهلبية بعد أن تبرد تماما إلى الكنافة وتفرد جيدا مع بعض من السمن المذاب حتى لا تلتصق باليد ، مع مراعاة ألا تصل المهلبية إلى أطراف الصينية حتى لا تحترق بالفرن،

6- ننثر فوق المهلبية جوز الهند والزبيب والمكسرات.

7- نضع باقى كمية الكنافة فوق المهلبية وتفرد جيدا ونضغط عليها بأيدينا بدرجة خفيفة لتسوية السطح

8- تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج أو حتى تحمر الأطراف ثم توضع تحت الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبى المطلوب

9- تخرج من الفرن وتسقى فورا بالشربات البارد وتترك حتى تبرد ثم تسقى مرة أخرى بالشربات إن لزم الأمر.

10 - يزين الوجه بالفستق المبشور.

ثم يقدم فى صنية التقديم .

وبالهنا والشفا

المصدر:/

http://akll.blogspot.com/

نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013 وبالدرجات - اكل دوت نت

نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013 وبالدرجات

نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط

نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013
نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013

نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013

نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013
اقدم لكم اليوم
النتيجة الكاملة للشهادة الاعدادية للفصل الدراسى الثانى لمحافظة دمياط بارقام الجلوس والدرجات  لكل مادة
نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط 2013
نتيجة الشهادة الاعدادية كاملة لمحافظة دمياط والف مبروك لكل الناجحين

لتحميل النتيجة 


اضغط علي الرابط



للتحميل



الرابط مختصر


نتيجة الدور الأول ( الصف 3ع ) - Download - 4shared




الرابط غير مختصر

نتيجة الدور الأول ( الصف 3ع ) - Download - 4shared


الموضوع الاصلي

مدونة حـاسـب البــنات: نتيجة الشهادة الاعدادية بمحافظة دمياط 2013 - نتيجة الشهادة الاعدادية الترم الثانى 2013 لمحافظة دمياط

نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013 وبالدرجات - اكل دوت نت

نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013 وبالدرجات

نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013 وبالدرجات

نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013
نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013

نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013

نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013
اقدم لكم اليوم
النتيجة الكاملة للشهادة الابتدائية للفصل الدراسى الثانى لمحافظة دمياط بارقام الجلوس والدرجات لكل مادة
نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013
نتيجة الشهادة الابتدائية كاملة لمحافظة دمياط 2013

والف مبروك لكل الناجحين

لتحميل النتيجة اضغط هنا


لتحميل النتيجة

اضغط هنا

نتيجة الصف السادس - Download - 4shared


الموضوع الاصلي

مدونة حـاسـب البــنات: نتيجة الشهادة الابتدائية بمحافظة دمياط 2013 -نتيجة الشهادة الابتدائية الترم الثانى 2013 لمحافظة دمياط

طريقة عمل العيش الفينو -اكل دوت نت

طريقة عمل العيش الفينو -اكل دوت نت 

المقادير:

1- 4 كوب دقيق

2- كوب ونصف ماء مذاب به ملعقة ونصف ملح

3- خميرة فورية او خميرة بيره حوالى ملعقه كبيره

4- 4 ملاعق زيت

طريقه الخبيز :-

1- ينخل الدقيق - تذاب الخميرة بملعقة سكر فى ربع كوب ماء

2- يخلط الدقيق مع الخميرة والماء دافىء لابارد ولا ساخن

3- يضاف الزيت ويعجن جيدا حتى تكون العجينة متجانسة وغير ملتصقة بالوعاء وتغطى .

4- تترك ساعة كاملة تتخمر .

5- بعد الساعة تقسم على حسب الكميه التى نريدها أن تكون وتفرد بالنشابة على هيئة بيضاوى ونبدأ بلف العجين من الناحية الأطول ونساوى الأطراف .(بحيث يكون الشكل مثل شكل المواسير )

6- ويرص بالصينية ونترك مسافات كبيرة جدا (لأن حجمها سيتضاعف)

7- تترك مدة لاتقل عن ساعة

8- تخبز فى درجة حرارة 200 مئوية (أو نحمر وجهه بالشواية أسرع)

9- وعند خروجه يرش على الوجه ماء بطريقة الرشاش ويغطى بغطاء محكم مدة خمس دقائق .


10- يوضع باكياس .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )-اكل دوت نت

طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )-اكل دوت نت 

المقادير:

1 كيلو دقيق 

2 كوب سمن 

كوب حليب 

3 ملاعق كبيرة سمسم 

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

2 ملعقة صغيرة رائحة كعك 

مقدار ملح 

مقدار ملبن او عين جمل 

الطريقة:

نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏

‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏

نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏

‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن

حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏

‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية

ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)

نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة

‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة 

يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح

يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏

‏‏ ويرش بالسكر البودرة

وبالهنا والشفا

ملاحظات:

1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
--------------------------------------------------

كعك العيد

أصبح وجود كعك واحداً من أهم مظاهر الفولكلور الشعبي‏ الذي يبعث البهجة فى نفوس الكبار قبل الصغار احتفالاً بعيد الفطر المبارك، ونظراً لغلاء الأسعار في الوقت الحالي مع سوء الظروف المادية التى تعيشها الأسر المصرية .. تقدم "بوابة الوفد" لك عزيزتى حواء مجموعة من الطرق البسيطة لصناعة حلوى العيد من كعك وبسكوت وبيتي فور من إعداد الشيف أسامة السيد بتكلفة منخفضة عن مثيلاتها بالأسواق .

كعك العيد:

المقادير:

2 ونصف كوب دقيق- ملعقة صغيرة خميرة- ملعقة صغيرة روح الكعك - كوب سمن - كوب حليب- ربع كوب سكر.

للحشو : كرات عجوة / ملبن / عين جمل (جوز) مجروش - سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير :- 

- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، ويُنخل الدقيق في وعاء عميق، ويُخلط مع الخميرة وروح الكعك ثم يُخلط السمن مع الحليب والسكر في وعاء آخر حتى يتجانس الخليط جيداً.

- يُضاف خليط الدقيق لخليط السمن، ويُعجن جيداً باليد لمدة 20 دقيقة، حتى يصير عجينا أملس ناعما مع تقسيم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).

- اضغطي على كرات العجين بالإبهام حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة(مجوفة)، تُحشى بالعجوة أو الجوز.

- تُغلق الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمُنقاش.

- تُرص في صاج فرن وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم يُترك الكعك ليبرد تماماً، و يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.

بيتي فور الفستق:

المقادير:

2 كوب فستق مطحون – 2 كوب دقيق - ثلاثة ارباع كوب سكر بودرة- كوب زيت -3 ملاعق صغيرة حبهان مطحون.

طريقة التحضير:-

- يخلط السكر مع الزيت في العجان ثم يُضاف الفستق المطحون، ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى يتماسك ثم تابعي العجن باليد ثم يفرد العجين بالنشابه ومن ثم يقطع حسب الرغبة.

- تصف قطع العجين على صينية مدهونة بالزيت

- توضع بفرن مُسخن مسبقاً من الأسفل فقط وحرارته 160 درجة لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح لون قاعدة البسكويت بني فاتح ويقدم.

بسكوت بياض البيض

المقادير :-

3 بياض بيض – تلت أرباع كوب سكر بودرة – نصف كوب دقيق لوز (منخول)

وللتزيين (مربى فراولة أو توت -شكولاتة داكنة سائلة-فستق مجروش)

طريقة التحضير:-

- يُسخن الفرن لدرجة 130 درجة مئوية، و يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي ( بواسطة المضرب) على سرعة مرتفعة حتى يتماسك ويُصبح مارنج ثم يُضاف السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى يتداخل مع المارنج.

- يُضاف دقيق اللوز تدريجياً لخليط المارنج مع التقليب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات، مع مراعاة عدم المبالغة في التقليب حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

- يُوضع الخليط داخل كيس حلواني ذو طرف أملس ( غير متعرج)، ويُشكل داخل صاج فرن على هيئة دوائر صغيرة، ثم يُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء مدة الخبز ثم يُترك ليبرد قليلاً.

يُزين بغمس طرف الوحدات داخل شكولاتة سائلة ثم تمريرها على فستق مجروش أو تُلصق وحدتين بقليل من مربى الفراولة أو التوت ليأخذ شكل البيتي فور

الغُريّبة

المقادير:

كوب زبدة لينة - نصف كوب سكر بودرة -2 كوب دقيق – ثمن ملعقة صغيرة بكربونات صودا- نصف ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانليا-( بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين

طريقة التحضير :-

-تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها

- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق .

-يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الفانلياو يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.

- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخب، ثم توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.

- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها، ثم تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.

الكحك بالتمر والمكسرات:

المقادير :

لحشو التمر:

2 كوب تمر منزوع البذر مفروم

 -2 ملعقة كبير سمسم

 - 3 ملعقة كبيرة زيت

1/2 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان

ولحشو المكسرات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم

- تلت ارباع كوب سكر

-1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر

للمعمول :

2/1 كوب حليب

 - 1 كوب زبدة

- 2 كوب دقيق سميد

-1 كوب دقيق

1/4 كوب سكر

- 2 ملعقة كبيرة ماء زه

ر- سكر بودرة

طريقة التحضير :-

لحشو التمر:

يُعجن التمر جيداً بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان، يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

لحشو المكسرات

يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

لعمل المعمول

- يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي و يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ثم يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً و يُرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.

- يغطى ويترك لمدة 3 ساعات على الأقل (يُمكن تحضير العجين قبل يوم من الخَبز)

- يُعجن العجين لمدة 5 دقائق أو حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.و يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام (يُمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وتُرص في صاج، ثم يُخبز في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.

- يُترك ليبرد، يُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

وبالهنا والشفا

صينية البطاطس باللحمة المفرومة -اكل دوت نت

صينية البطاطس باللحمة المفرومة -اكل دوت نت 

المقادير:-

1- 1 كيلو بطاطس مسلوقة
2- 1/2 كيلو لحم مفروم معصج بالبصل و التوابل
3- 4 ملعقة كبيرة زبدة
4- 2 بيضة
5- 1/4 كوب حليب
6- 1 كوب جوز مفرى
7- ملح
8- فلفل اسود
9- جوزة الطيب
الطريقة :-
1- تهرس البطاطس جيدا مع أضافة الزبدة والبيض والحليب والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وتهرس حتى تصبح مزيجا ناعما

2- تدهن الصينية بالزبد ثم نضع طبقة سميكة من البطاطس ثم اللحم العصاج والجوز المفرى ثم البطاطس ثم تدهن بقليل من الزبدة

3- تدخل الفرن 200 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة

وبألف هنا وشفا 

الأرز المعمر - اكل دوت نت

الأرز المعمر - اكل دوت نت

المقادير :-

1- 2 كوب من الأرز 

2- 2 ونصف كوب حليب

3- رشة سكر

4- رشة ملح

5- قشطة
6- زبدة

التحضير:- 

1- نغسل الأرز جيدا 

2- نضع على الارز رشه ملح

3- نضع رشه سكر ودي مهمه جدا وتعطى طعم روعه

4- نضع معلقتين قشطه 

5- نضع معلقتين زبده

(كل ما زادت كمية الارز نزود القشطه والزبده)

6- بايدنا ندعك كل ده في بعضه لحد ما الارز يتشربه كله

7- نضع الحليب  كل 2 كوب ارز نضع 2 ونص حليب

8- ونضع على الوش شوية قشطه يعني على حسب كمية الارز

 9-  ندخله فرن ساخن حرارته عالية

10- عندما يبدأ بالغليان نهدي النار ونتركه إلي ان يحمر الوجه

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل الجبنة الرومى - اكل دوت نت

طريقة عمل الجبنة الرومى - اكل دوت نت 

المقادير :- 

1- 1 كيلو لبن كامل الدسم 

2- علبة زبادى بلدى

3- فلفل اسود حسب الطلب

4- ثلث كوب ماء مثلج

5- ملعقة صغيرة ملح

6- 1 حبة بطاطس مسلوقة و مهروسة

7- 2 ملعقة قشطة

طريقة التحضير :-

1- نحضر اللبن و نغليه على النار و بعد ما يغلى نحط الزبادى

2- نقلب جامد مرة يمين و مرة شمال بالعكس لمده خمس دقائق على النار

3- نشيل الحله من على النار و نحضر مياه مثلجة و نضع عليها الفلفل و الملح و نقلب كويس جدا

4- نضيفها على اللبن و الزبادى و نقلب جامد حتى يتجانس القوام و بعدين نضع حبة البطاطس المهروسة و بعدها القشطه و نقلب .

5- نجيب شاش و نضعها فيه و نعصر جامد علشان المياه و المواد السايله و نتركها 12 ساعة و كل شويه نعصر ,

6- بعد 12 ساعه نجيب شاش تانى نظيف و نضع فيه الجبنه هتكون مسكت عن الاول و نقفل عليها و نضع حاجه تقيله عليها و كل شويه نعصرها  ونغير الشاش حتى تجف ولا يكون  فيها سوائل .

وبالهنا والشفا

حلوى بمربّى الكرز والكريما-اكل دوت نت

نقدم لكم تفاصيل ومقادير حلوى بمربّى الكرز والكريما المقادير: 

· 400 غرام كرز. 

· 350 غراماً من الكريما. 

· 300 غرام سكر. 

· 250 غراماً من الطحين. 

· 250 غراماً من مربّى الكرز. 

· 150 غراماً من الزبدة. 

· 150 غراماً من الشوكولا السوداء. 

· 100 غرام بودرة اللوز. 

· 100 غرام نشاء البطاطا. 

· 4 بيضات. 

· مغلّف خميرة كيماويّة. 

· ملح. 

· شراب الكرز 

· كريما باللوز. 
الطريقة: 
1· ذوّبي الشوكولا في ماء مغليّة ثم دعيها تبرد.


2· أخفقي بياض البيض جيّداً ثم أضيفي إليه ملعقة سكر صغيرة.


3· أخفقي الزبدة والسكر إلى أن تتكوّن كريما. أضيفي إليها صفار البيض الواحد تلو الآخر? ثم اسكبي الخليط في الشوكولا المذوّب.


4· أضيفي البيض المخفوق إلى الخليط ثم اسكبيه في الطحين المنخول مع الخميرة.


5· أضيفي رشّة ملح? نشاء? وبودرة اللوز إلى الخليط من دون أن تتوقّفي عن التحريك.


6· أسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة والطحين? ثم اخبزيها في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئويّة).


7· أخرجي قالب الحلوى من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه من القالب.


8. قطّعي قالب الحلوى بطريقة تحصلين فيها على ثلاثة أقراص بالسماكة نفسها.


9. دعي القرص الأوّل يتشرّب بشراب الكرز المخلوط مع كميّة موازية من الماء، ثم غطّيه بثلث كميّة المربّى.


10. أطبقي القرص الثاني فوق الأوّل? قطّري عليه شراب الكرز? ثم غطّيه بالثلث الثاني من كميّة المربّى.


11. غطّيه بقليل من الكريما «شانتيي» وبضع حبّات من الكرز بعد نزع بذورها.


12. ضعي القرص الثالث فوق أول قرصين وقطّري عليه شراب الكرز وغطّيه بالمربّى.


13· إدهني محيط قالب الحلوى بالمربّى ثم أضيفي إليه كريما اللوز.


14· زيّني القالب برسم أشكال ورود بواسطة الكريما «شانتيي» وحبوب الكرز.

مربى الكرز - اكل دوت نت

مربى الكرز - اكل دوت نت 

المقادير :-

1- 1 كج كرز
2- 5 أكواب سكر ناعم
3- 1 كوب ماء

الطريقة:

1- نغسل الكرز جيدا وننزع نواه.

2- نضع الماء والسكر فى طنجرة على النار ونتركهما لفترة ربع ساعة أو حتى يبدأ المزيج يغلف ملعقة التحريك جيدا.

3- نضيف حينها الكرز ونتركه على النار لمدة عشرين دقيقة.

4- نعرف أن المربى قد أصبحت جاهزة بعد مرور ذلك الوقت عندما تتوزع حبات الكرز جيدا فى السائل ولا تصعد إلى السطح السائل.

5- نضعها حينها فى البرطمانات ونقفلها بإحكام.

6- يمكن إضافة الجزر المبشور إلى الكرز فهذا صنف خضروات يتلائم جيدا مع الكرز.
عدد الأفراد : 8 أفراد

مدة العمل : حوالى 60 دقيقة

وبالهنا والشفا