طريقة عمل كيكة الثـعـبـان

طريقة عمل كيكة الثـعـبـان
طريقة عمل كيكة الثـعـبـان

طريقة عمل كيكة الثـعـبـان

المقادير :



- خليط أي نوع من الكعك الجاهز ...


- شكولاتة نيوتيلا أو أي نوع من الشكولاتة المناسبة ...


- شكولاتة هيرشي السائلة


- بسكويت شاي مطحون


- شعيرية باكستانية


- حلوى جوز الهند الجاهزة (رافييل)



الطريقة :



اولا تستخدمين لخبز الكيكه القوالب المفتوحة من الوسط ...


احضري كعك جاهز من ال**** ماركت ( العلالي أو أي نوع ) ...


ثم اخبزي الكعك في هالصينية ...


يعني يكون شكلها النهائي مثل الدونات فارغة من الوسط بعد كذا قصيها من الوسط إلى نصفين ... بيكون معك قطعتين على شكل نصف دائرة ...


ضعيها بشكل متعاكس بيطلع معاك مثل الشكل اللي بالصورة ...


بعد كذا حضري أي نوع من الشوكولاته السائلة مثل نيوتيلا او غيرها .. وادهني بها وجه الكعكة ...


ثم ارسمي الخطوط فوقها بواسطة شوكولاتة هيرشي ...


ولا تنسي وضع عيني الثعبان بأي نوع من الحلوى ترينها مناسبة ...


وافتحي فتحة بسيطة من الأمام لتكون بمثابة الفم كما في الصورة ...


لم يتبقى لنا سوى الديكور ... احضري إناء وضعي فيه الكعكة ثم رشي الأرضية بالبسكويت المطحون حتى يعطي شكل التراب ثم زينيه بالأشجار وحلوى الحجر بالكاكاو ..



ثم ضعي قليلا من الشعيرية الباكستانية على شكل عش ...


وضعي فيها عدد بسيط من كرات حلوى جوز الهند رافييل



وبعد كذا حطيها بالثلاجه ...

حلى التيراميسو

حلى التيراميسو
حلى التيراميسو

التيراميسو


المقادير


2/3 كوب أو 165 مل من كريما الخفق
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 علب أو 500 غ من جبنة الماسكاربوني
4 ملاعق طعام من قهوة نسكافه غولد
2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي
1 علبة أو 250 غ من أصابع البسكويت الهشة

1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو

الطريقة:

تُخفق الكريما في خلاّط لمدّة 5 إلى 6 دقائق.
يُوضع حليب نستله المكثّف المحلّى مع الكريما المخفوقة وجبنة الماسكاربوني في وعاء.
ثم تُمزج المكوّنات حتى تختلط ببعضها جيّداً.
تُذوّب قهوة نسكافه غولد في الماء الساخن وتُسكب القهوة فوق أصابع البسكويت.
ثم تُوزّع نصف كميّة البسكويت فوق قاعدة طبق كبير قياس 30 سم × 24 سم.
تُمرغ نصف كميّة مزيج حليب نستله المكثّف المحلّى والكريما المخفوقة وجبنة الماسكاربوني فوق أصابع البسكويت الموضوعة على طبق كبير.
تُكرّر هذه الخطوات مع مرغ الطبقة الأخيرة بالكريما، يُرش الوجه بمسحوق الكاكاو ويُبرّد الطبق قبل التقديم
حلى التيراميسو 

عمل كب كيك الشيكولاته Chocolate Cup Cake

عمل كب كيك الشيكولاته Chocolate Cup Cake


عمل كب كيك الشيكولاته Chocolate Cup Cake




المقادير :

كوب ماء كوب سكرَ قالب زبدة 2 ملعقة كاكاو بودرْ 2/1 ملعقة متوسطة بيكربوناتَ الصودا ملعقة متوسطة بيكنج بودر + رشة ملح 2/1 1 كوب طحين + 2 بيضْ 2 ملعقة متوسطه فانيلا سائلهَ




الطريقة :

1. امزجي الماء مع السكر الزبدة في قدرَ على النار و أضيفي لهمَ الكاكاو المنخول مع بيكربونات الصودا ، قلّبي المزيج من وقت لآخر حتىَ يذوب السكر . . اتركيه حتى يبدأ بالغليانَ ثم هدئي الحرارة لمدة 5 دقائقْ ثم ارفعي المزيجَ عن النار و اتركيه حتىَ يصبح بدرجة حرارة الغرفه !













2. أضيفي الطحينْ المنخول مع البيكنج بودر و البيضَ و الفانيلا على مزيجَ السوائل
و إخلطيه جيداً بالخلاط حتىَ يتجانسَ ,







3. صُبي المزيج في القوالبْ ثم ضعيه ف الفرن حتى ينضجْ , ،

التزييــن ::

2 دريم ويبَ
الكريمه المخفوقة [ المراعيَ ] ملعقة سكر نص فنجانْ حليب المراعيْ

و نخلطهمَ ويا بعضَ و بعدين نزين الـ Cup Cake !

طريقة عمل الميلك شيك بالشيكولاته بنكهات مختلفة

طريقة عمل الميلك شيك بالشيكولاته بنكهات مختلفة
طريقة عمل الميلك شيك بالشيكولاته
الميلك شيك بالشيكولاته


(1)



امزجي بالخلاط المقادير التالية..

*كاس حليب

*علبة صغيرةآيس كريم فانيليا(غرفتين أو ثلاث)

*ملعقتين شوكولاته بودرة

*لتزيين الكأس- قبل أن تسكبي خليط الميلك شيك:

*صبي مقدارقليل هيرشى سائل (شوكولاتة صوص)

فى قاع الكاس ثم قومي بعمل خطوط عامودية بواسطة السكين..

بعدها اسكبي خليط الميلك شيك في الكاس ,,




(2)



امزجي بالخلاط المقادير التالية..

* كوب حليب بارد

*علبة صغيرة آيس كريم فانيليا

*ملعقتين من زبدة الفول السوداني

*يزيين بالفول السوداني المجروش


(3)





*اخلطي كوب حليب بارد


و آيس كريم فانيليا ,,,

(4)




*اخلطي كوب حليب بارد و آيس كريم فانيليا و ملعقة نسكافيه ,,,

ولإضافة نكهة التوفي أضيفي بدل آيس كريم الفانيليا

آيس كريم بنكهة التوفي....


*ولاتنسي تزيين الميلك شيك قبل تقديمه بقطع شوكولاته صغيرة


أوبالشوكولاته السائلة أو البسكويت المجروش أوالتوفي أو أي شيء يعجبك..

طريقة عمل معمول العيد

معمول العيد

طريقة عمل معمول العيد

طريقة عمل معمول العيد


معمول العيد








الطريقة :


1- يقدح السمن على النار
2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة
3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج
4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :
يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد



الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة و ماء ورد على الفستق و يخلط
2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة
6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل
7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول
8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم

معمول العيد                                  

  

صور لأغرب التورتات

من اغرب التورتات
من اغرب التورتات













تورتات غريبة

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة

المقادير:
- كوبان من السميد
- كوب طحين
- كوب جوز الهند مبروش .
- باكيت من الباكينغ باودر.
- باكيت من فانيلا
- نصف كوب زيت الذرة " سيرج"
- كوب من اللبن الزبادي.
قطر السكر:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء، فانيلا.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
الطريقة:
- تخلط المكونات الجافة أي السميد والطحين و جوز الهند والباكينغ باودر وفانيلا مع بعضها، ثم تضاف إليها ثلاث ارباع كوب زيت الذرة .
- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة.
تدهن الصينية بالسرج ويسكب فيها الخليط ومدي العجين في الصنية "عن طريق بلي يدك بالماء " ويترك حتى يختمر.
- يقطع محتوى الصنية إلى مربعات , تخبز الصنية في الفرن حتى تحمر.
- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون .
- يصب القطر البارد فوق البسبوسة الساخن .
ملاحظة: يجب ان يكون احدهما بارد واخر ساخن
لتزين الوج رشي عليه جوز الهند.

طريقة عمل جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته

احبائى الأعزاء اقدم لكم موضوع عن:

 

 

عمل جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته

 

المقادير:

(للكيك الأبيض)

1. 5 بيض
2. 3/4 كوب سكر
3. 1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
4. 1/2 1 كوب دقيق
5. 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
6. زبد + دقيق (لدهن الصينية)

لكيك الشكولاتة:

1. 6 بيض
2. 1/2 1 كوب سكر
3. 4 ملعقة كبيرة زبد لين
4. 1/4 1 كوب دقيق
5. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6. 1/2 كوب بودرة كاكاو
7. زبد + دقيق (لدهن الصينية)
8. للكريمة
9. 2 كوب زبد
10. 3 ملعقة كبيرة عسل نحل
11. 1/3 كوب حليب مجفف
12. 1 كوب سكر
13. 1/2 ملعقة صغيرة فانليا
    
          
           
    
    الطريقة:
    
    

للكيك الأبيض

1. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. - تُدهن صينية فرن مستطيلة بقليل من الزبد، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
3. - يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
4. - يُضاف السكر والڤانليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا).
5. - يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
6. - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
7. - يُصب عجين الكيك في الصينية، وتُوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.

لكيك الشكولاتة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُدهن صينية فرن مستطيلة نفس مقاس الصينية السابقة، ثم تُرش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).

- يُخفق البيض مع السكر والزبد بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.

- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.

- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.

- يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.

للكريمة

- يوضع الزبد مع عسل النحل، الحليب، السكر والفانليا في وعاء عميق ويُخفق (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويُصبح الخليط كالكريمة.

الطريقة

- يُقلب الكيك على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.

- يُقطع الكيك الأبيض وكيك الشكولاتة عرضياً إلى قسمين متساويين في الارتفاع (سوف تُستخدم طبقة واحدة من كيك الشكولاتة.

- توضع طبقة من الكيك الأبيض، ويُوضع فوقها كمية من حشو الكريمة بحيث يُغطيها، ثم الطبقة الوسطى من الكيك الشكولاتة ويُكرر السابق بحيث تُوضع الطبقة الأخيرة من الكيك الأبيض.

- تُقطع الكيكة بالطول بزاوية 45 درجة.

- تُفرد طبقة من الكريمة على سطح الكيك (قبل فصلها).

- يفصل نصفي الكيك، ويلصقا بعضهما البعض من جانب الكريمة (فنحصل على مثلث أو هرم),

- يُغطى سطح الكيك بطبقة من الكريمة ثم بالشكولاتة السائلة بحيث تُغطى تماماً.

- تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك قبل التقديم.

- تُقطع الى شرائح (مثلثات) وتُقدم:

جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته

طريقة عمل اقماع السويتز المحشية

احبائى زوار مدونة اكل دوت نت

اقدم لكم اليوم موضوع عن:

اقماع السويتز المحشية

(  المــــقـــاديـــر  ):

 

شرائح سمبوسه السويتز او اي نوع تفضلينه
عجينه للصق الاقماع
( عباره عن طحين وماء يخلط مع بضع للحصول على عجينه سائله )
زيت لقلي الاقماع
للحشو
كريمة مخفوقه

(الـــــطـــريــقـــه):

نقطع شرائح السمبوسه الى نصفيين
ونقوم بلف الشرائح على الاقماع واستخدام العجينه للصق الشرائح
وبعد الانتهاء من لف الشرائح كلها
نقوم بقلي الاقماع في الزيت مع مراعاة انها سريعة التحمير
وبعد الانتهاء من القلي نتركها تبرد ونقووم بحشوها بالكريمه وتزيينها حسب الرغبه

*

*
*
*
*
*

طريقة عمل طبقات بسكويت بالشوكولاتة

 

 احبائى زوار مدونة اكل دوت نت

اقدم لكم موضوع عن:

طريقه عمل طبقات البسكويت بالشوكولاتة

 
المقادير:

1 باكو بسكويت شاي
2 كوب صغير ماء
4 م-ك سكر
1 باكو كريم الدريم ويب الجاهزه
كاكاو غير محلي
فستق مبشور للزينه


الطريقة::

يجهز قدر عميق و يضاف اليه الكاكاو الغير محلي و السكر و لماء و تخلط المقادير شويا جيدا

يغمس البسكويت في خليط الشوكولاتة المجهز

و من ثم تجهز صينية مستطيله الشكل و ترص اول طبقه من البسكويت في قاع الصينيه

ثم يضاف فوق طبقه البسكويت طبقه من الدريم ويب

مع الاستمرار حتي انتهاء الكمية المجهزة

توضع صينيه طبقات البسكويت بالشوكولاتة في الثلاجه حتي تتماسك

و تقدم طبقات البسكويت بالشوكولاتة

 

 

مـــــــنـــــــقــــــــو ل

 

الاولكر با الصور

 

احبائى زوار مدونة اكل دوت نت اقدم لكم اليوم 

موضوع عن الأولكر بالصور

 

المقادير :

 

الطبقه الاولى:

بسكويت شاي مطحون الكبير
اصبع زبدة مذوب (100جم)
2 ملعقه كبيرة عسل

الطبقه الثانيه :
12 حبه كيري
علبه حليب نستله المركز

الطبقه الثالثه:

حبات الاولكر

الطريقه :

نسيح الزبده ونخلطها مع البسكوت والعسل وتكبس بالصينيه الوسط
وتدخل الثلاجه لتبرد

نخلط الجبنه مع الحليب النستله بس مانحط العلبه كلها يمكن ثلاثه ارباعها

ونصبها على البسكوت
ثم ندخلها الفرن بس تجمد الطبقه من غير تحمير يمكن ربع ساعه فقط

ثم نرص حبات الاولكر مع ترك مسافات صغيره بين الحبات

طبعا التزيين
يكون من نفس خلطه الحليب مع الجبنه
وتوفي
وشوكولاته هيرشي وندخلها الثلاجه

ثم تقطع ونضعها بورق البليسيه وتقدم

وعوافي على قلوبكم "

منقول

فكرة ساندويتش جديده هتحبها اطفالك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اكيد اطفالك ما بياكلو كويس و اكلهم ضعيف حتى الاطفال الحلوين اللى اكلتهم ماشاء الله عليها برده ملواا و زهقوا من روتين الاكل و العيش و الجبنه و البيض و غيره و غيره

اكيد التغيرر و الشكل الحلو هيفتح نفسه و يبعد عنهم الملل و يزيد شهيتهم

ايه رايك فى الساندوتش ده







اول خطوه تجيبين الصامولي العادي انا كان طويل شوي قصيتهم اقسام زي منتو شايفين هنا








وبعد كذا تفرغينها بس ما توصلى للقاعده خلينها وضعيها في صينيه الفرن





جهزى حشوه تملى بها العيش الفارغ

مثلاا قطع من صدور الدجاج
جزره متوسطه
بصله متوسطه
ملعقتين مايونيز
فنجان شاي كريمة خفق
ماجي وبهاراتك المفضله
على النار قليلاا ثم اطفى النار
و حطيها فى طبق و ضعى عليها المايونيز





طبعاا ممكن تختارى اى حشوه بيفضلها طفلك



احشى العيش الفارغ كويس بالحشوه امليه على الاخر

و بعدين رشى فوق كل وحده جبنه موزاريلا

وممكن لو حبيتي نكهه أغنى تحطين كرافت شيدر







دخليها الفرن علشان الجبنه تسيح بس لمده ثوانى

و هتطلع بالشكل ده





ايه رايك متهيالى اطفالك هيحبوهااا