مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية thyme Pies
مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية thyme Pies
سبق وقدمت لكم " طريقة عمل خلطة الزعتر بنوعيها :الحلبى والبلدى".
والحمد لله نالت اعجاب كل من حضرها واحتفظ بها.
واليوم أقدم لكم وصفة نستخدم فيها خلطة الزعتر كما وعدتكم سابقا .
" مناقيش الزعتر على الطريقة الشامية الأصلية "
ولقد حاولت سابقا ان أحضرها بإستخدام الزعتر المطحون فقط ..ظنا منى انها ستعطى نفس الطعم ..
ولكن الفارق فى الطعم والرائحة الزاكية كان كبيرا جدا
مما جعلن أبحث عن خلطة الزعتر حتى حصلت على سرها وتركيبتها.
ولا أطيل عليكم :
اليكم أحلى وأشهى افطار لكم ولأطفالكم :
مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية thyme Pie
المقادير:
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت نباتى.
كوب ماء
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق كبيرة من خلطة الزعتر مخلوطة مع نصف كوب من زيت الزيتون .
الطريقة :
1- نخلط الدقيق مع السكر والخميرة وطبعا رشة الملح ونعجنه بالزيت النباتى ثم نعجنه بالماء الفاتر حتى تتكون لدينا عجينة لينة وطرية.
2- نغطى العجينة بكيس بلاستيك ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
3- نقسم العجينة الى كرات بحجم البيضة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة .
4- نفرد كل كرة بالشوبك " النشابة" حتى تتشكل لدينا دائرة بسمك نصف سنتيمتر ثم نفرد فوقها ملعقة كبيرة من خلطة الزعتر المخلوطة مع زيت الزيتون لتغطى وجهها ونبتعد قليلا عن أحرف العجين.
5- نرص الدوائر الممرغة بخلطة الزعتر فى صاج مدهون بالزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة .
6- عندما يحمر أسفل العجين نخرجها من الفرن ونقدمها .
وتمتعوا أحلى وأشهى افطار أو نقنقة بعد العصر أو وجبة عشاء فاخرة
مع :
مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية thyme Pie
وانتظروا مزيدنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق