كراتان رمضان - اكلات رمضان

كراتان رمضان
كراتان رمضان
طريقة عمل كراتان رمضان

المقادير:

1. 200 غ مكرونة مسلوقة
2. حبة دنجال أي ابذنجان
3. 2 حبات طماطم محكوكة
4. بصلة صغيرة محكوكة
5. حبة جزر محكوكة
6. 100 غ شراىٔح فرماج (موزاريلا)
7. 5 ملاعق كبارزيت ذرة أو زيت زيتون
8. قليل من الزعتر
9. ملح
10. إبزار
11. قليل من الكرفس أو البقدونس 

طريقة التحضير:

1. في مقلاة بها ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، نقلي البصل، الجزر مع قليل من البقدونس المفروم والملح والإِبزَار حتـــى يلـيــــن الكل.
2. نضيف قليل من الزعتر والطماطم  محكوكة  مع مواصلة التحريــك بملعقة خشبية حتــى ينضج الكل.
3. في صينية مدهونة بالزبدة نضيف المكرونة ونغطيها بقليل  من الفرماج.
4. نقلي الدنجال في ما تبقى من الزيت ونصفِّه ثم نغطي الكل بصلصة البصل والجزر.
5. نصف ما تبقى من شراىٔح الفرماج موزاريلا وندخل الصينية لفرن ساخن حتى تنضج.