خبز الصاج -اكل اردني

خبز الصاج -اكل اردني

 

 

خبز الصاج

مشهور جدا فى المطاعم ويتم تقديمه بعد حشوه بحشوات مختلفة مثل الشاورما والجبن وخلافه

ويشتهر فى بلاد الشام

واقدمه لكم اليوم على اصوله

المقادير م ك خميرة
م ك سكر
ملعقة ونص صغيرة ملح
3 ونص كوب طحين
وكوب الى كوب ونص ماء حسب الحاجة 
زيت لفرد وتشكيل العجينة
الطريقة
نحط المقادير الجافة كلها ماعدا الطحين مع نص كوب ماء ونخلطهم 
 بعدين نضيف الدقيق ونعجن ونضيف الماء حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ونمسح يدينا بشوي زيت ونشيلها من العجانة ونحطها بوعاء عشان تخمر
  ثم نقسم العجينة كرات ونجهز معانا زيت 
  ناخذ كرة وندهنا كلها بالزيت ونفردها بس لاتكون ثخينة احسن تكون رقيقة أنا افضل افردها بيدي بطريقة دائرية وكذا اتحكم بالثخانة وكمان بالشكل اكثر
 ونحطها على الصاج ونقلبها حتى تتحمر 
ويقدم بعد حشوه حسب رغبتكم

وبالهنا والشفا