الفريكة السورية
طبقي الجديد اليوم الفريكة الطبق السوري المشهور
المقادير :
وهي كاْس فريكةيعنى فريك بالمصرى _ كيس با زلاء _ الصنوبر واللوز والفستق للتزين _ سمنة
اللحمة المسلوقة
الطريقة:
نسلق اللحم حتى يستوي جيدا
نضع ملعقة سمن ثم نضيف عليه البازلاء ونتركه على نار هادئة جدا حتى تستوي البازلاء بعد ذلك نضيف مرق اللحم
بمقدار 2 كاْس ونغسل الفريكة جيدا ثم نضيفها على البازلاء ونضيف الملح والفلفل الاسود الذي يضيف نكهة رائعة
ونبقيها على النار حتى الاستواء
ملاحظة ( الفريكة انواع منها يستوي بسرعة ونها ياْخذ وقت من اْجل ذلك لا تستغربي اذا مرات اخدت وقت للاستواء )
طبعا اللحمة جاهزة و نسكب الفريكة ونضيف اللحم على الوجه وانا ببقي قليل من البازلاء المطبوخة للتزين
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق