الحلاوة السوداء او المفتقة بالعسل الاسود او المحوجة بالعسل الاسود
من اشهر انواع الحلوى المصرية والتى يتم صنعها فى فصل الشتاء البارد وايضا لمن تعانى من النحافة
فهى بالفعل مليئة بالمواد المغذية للجسم والتى تمنحه الدفء والحرارة والسعرات الحرارية
وتصلح للأولاد والأشخاص الذين يعانون من الأنيميا أو فقر الدم ولا تصلح لمرضى السكر بتاتا .
4/1 كيلو حلبة مطحونة
4/1 كيلو سمسم محمص جاهز
4/1 كيلو فول سودانى او بندق مقشر محمص بدون ملح
4 ملاعق كبيرة مغات
كوب دقيق
2/1 2 كيلو عسل أسود
ثلث لتر زيت زيتون
ممكن عصير ليمونة واحدة لو أردت
الطريقة :
نضع الزيت فى وعاء ليسخن .
ثم نضيف السمسم ونقلبه ليتغير لونه قليلا ثم نضع السودانى او المكسرات نقلبه أيضا حتى يتغير لونه يعنى سريعا ثم نضيف المغات البودرة ونقبله ليتغير قليلا ثم نضيف الطحين ونقلبه أيضا ليكتسب لونا ثم نضيف العسل مع التقليب السريع كى لا يحدث كلاكيع ثم غلوة واحدة ثم نضيف الحلبة مع التقليب المتواصل لمدة 3 دقائق ثم نضع عصير ليمونة حسب الرغبة ثم يرفع من على النار ليهدأ قليلا .
ثم يعبأ فى برطمانات أو علب نظيفة جافة ويحفظ خارج البراد ويستخدم فى الساندويتشات أرأيتن كم هو عالى السعرات لكنه شهى ومغذى جدا جدا
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق