طبعا مش معقول اكون كلمتكم عن القرفة وفوائدها العظيمة ولا احضر لكم حاجة حلوة منها تأكلوها مع فنجان الشاى او تقدموها لأطفالكم وهم ذاهبون للمدرسة صباحا فتنشطهم وتدفئهم وخصوصا خلال فصل الشتاء
اقدم لكم اليوم : لفائف القرفة الرائعة
ومقاديرها سهلة
4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب سكر
رشة ملح
2 بيضة
فانيليا
كوب حليب دافئ
ثلث كوب زبدة
وللحشو:
3/4 كوب سكر بنى او حتى ابيض لو كان البنى غير متوفر لديك
ثلث كوب زبدة
3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة ناعم.
وللتزيين :
قرفة مطحونة
لبن محلى مكثف
الطريقة:
نخلط المقادير السائلة مع بعض (البيض والفانيليا,والزبدة والحليب) ثم نضيف اليها الدقيق والخميرة ونعجنهم جيدا لمدة 10 دقائق ثم نغطى العجين ونتركه بمكان دافئ لمدة ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه .
نفرد العجينة على شكل مستطيل ولا نرققها بل نجعلها بسمك حوالى 1سم وندهن العجينة بالزبد ونرش السكر والقرفة ونضغط عليهم حتى يلتصقوا بالزبدة . ونلف المستطيل على شكل اسطوانة مع احكام اللف ونقطع بواسطة سكين حادة دوائر .
نرص اللفائف فى صينية دهونة بالزبدة مع ترك مسافات بينها ونغطى الصينية ونتركها تختمر حوالى نصف ساعة.
ونخبزها فى الفرن
وبسكب فوقها بعد نضجها الحليب المكثف المحلى ورشة قرفة
وبالهنا والشفا.
ملحوظة :
ممكن اضافة الزبيب والمكسرات الى الحشوة حسب الرغبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق