طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة

المقادير:
- كوبان من السميد
- كوب طحين
- كوب جوز الهند مبروش .
- باكيت من الباكينغ باودر.
- باكيت من فانيلا
- نصف كوب زيت الذرة " سيرج"
- كوب من اللبن الزبادي.
قطر السكر:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء، فانيلا.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
الطريقة:
- تخلط المكونات الجافة أي السميد والطحين و جوز الهند والباكينغ باودر وفانيلا مع بعضها، ثم تضاف إليها ثلاث ارباع كوب زيت الذرة .
- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة.
تدهن الصينية بالسرج ويسكب فيها الخليط ومدي العجين في الصنية "عن طريق بلي يدك بالماء " ويترك حتى يختمر.
- يقطع محتوى الصنية إلى مربعات , تخبز الصنية في الفرن حتى تحمر.
- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون .
- يصب القطر البارد فوق البسبوسة الساخن .
ملاحظة: يجب ان يكون احدهما بارد واخر ساخن
لتزين الوج رشي عليه جوز الهند.